豆腐料理 六弥太

お豆腐料理の専門店「六弥太」へ。長崎市科学館のすぐ近くにあるお店です。

豆富ハンバーグや豆富コロッケなどの定食もありますが、この日はちょっと奮発して、豆腐づくしのお弁当に一品料理が付く、桃御膳（1980円）をいただきました。

お昼のおすすめメニュー

手の込んだおかずが少しずつ入っていていろいろ目移りして選べない方にオススメ！

おかずが６品に豆腐のお味噌汁と豆乳、雑穀米、別皿で揚げ出し豆腐と空也蒸しが付いてきます。

豆富尽くしのお弁当

揚げ出し豆腐。熱々のお豆腐にお出汁がかかった優しい味わいです。

揚げだし豆腐

空也蒸しは豆腐の入った茶碗蒸しです。ふるふる＆つるんとした食感に三つ葉の香りが爽やかです。

空也蒸し

せっかくなのでお弁当も一品ずつご紹介。

豆腐を使ったコロッケです。水をしっかり切った豆腐（もしくはおからかも）を使った優しい味わいです。

豆腐コロッケ

旨味たっぷりの出汁を吸った高野豆腐ともちもちした生麩、お野菜の炊いたやつです。

高野豆腐と野菜の煮物

冷奴かと思いきや、もっちり＆ほんのり甘いデザートのようなお豆腐です。ワサビの風味がぴったりです。

ほんのり甘い豆腐

おからを使った揚げ餃子です。皮のさっくりした食感と軽い口当たりです。

おからの揚げ餃子

くちあたりが滑らかな白和えです。

白和え

湯葉刺しと刺身こんにゃく。ワサビ醤油でいただきます。

湯葉と刺身こんにゃく

ここまで食べきる豆腐とはいえかなり満腹になりました。

食後にはコーヒーとデザートもついてきます。珍しい大豆のコーヒーと豆乳のブラマンジェでした。

入り大豆のコーヒーと豆乳スイーツ

お店の奥にはお座敷もあり、大事な人とゆっくり食事をするのにぴったりなお店です。

豆腐料理専門店「六弥太」でお豆腐料理のコース桜（1,500円）をいただきました。

お店はカブトガニアリーナの近くのマンションの１階にあります。和風の門構えで、美味しいお料理がいただけそうという期待感が高まります。

趣のある店舗外観

平日のお昼の少し遅い時間に行ったのですが、席はほとんど埋まっていました。素敵な生け花が飾ってある小上がりの席に通されました。

季節の植物がセンス良く活けてありました

注文したのは創作豆腐料理がいろいろ食べられる松花堂弁当に、豆腐スイーツと大豆コーヒーがついたちょっと贅沢な桜コース（1,500円）です。

メニュー

こちらが松花堂弁当です。生もの、和え物、揚げ物、煮物…と調理方法も様々なおかずが６種類のっています。

桜コース（1500円）の松花堂弁当

左上は刺身こんにゃくと生湯葉のお刺身です。ワサビを溶いて醤油と少しつけていただきます。

生湯葉と刺身こんにゃく

続いて白和え。出汁の香りがほんのりする上品なお味です。

白和え

こちらは珍しいおからの揚げ餃子。しっとりしたおから餡とサクサクの皮の組み合わせが面白いです。

おから餃子

冷奴…ではなく、（多分）胡麻豆腐です。ほんのり甘みがあるもっちりとした食感のお豆腐です。

胡麻豆腐（？）

高野豆腐の煮物です。薄味のお出汁がしっかり染みた高野豆腐と野菜、生麩の組み合わせです。

高野豆腐の煮物

豆腐コロッケとサラダ。豆腐で作ると揚げ物なのに罪悪感がないです！そして揚げ物なので、豆腐だけど満腹感と満足感が得られます。

豆腐コロッケ

これに雑穀米のご飯とお味噌汁（もちろん豆腐入り！）、香の物が付きます。

締めはデザートとコーヒー。豆乳を使ったチーズケーキとこれま珍しい大豆コーヒーです。

デザートとコーヒー

大豆コーヒーって初めて飲みました。大豆を焙煎して煮出した感じでしょうか。

実は一口目飲んだ時は「なんだこれは？」というのが正直な感想でした。でも飲んでいる間にだんだん美味しく感じられて、ヤミツキになる味わいです。普通のコーヒーだと飲み終わった後に渋みやえぐみが口に残ることがあるのですが、大豆コーヒーは飲み口はコクと苦みがあるのですが、飲み終わった後は口の中がさっぱりします。

ちょっと珍しいお豆腐料理を使ったお料理をいただけるお店、おススメです。