Sazio

「長崎そっぷ」ご存じですか？長崎の美味しい魚介をスープ（そっぷ）で楽しもうというグルメ企画で、長崎県内の対象飲食店で提供されています。

銅座町のイタリアンSazioで、鯛とアサリを使った「長崎そっぷ（1600円）」をいただいてきました。

鯛の身が驚くほどふっくら！スープにはアサリの出汁とトマトの旨味がぎゅっと染みだしています。トウガラシが入っているのでピリ辛です。

ガーリックも効いていてバケットとの相性がたまりません。

順番が前後しましたが、こちらは前菜の盛り合わせ。ローストビーフやカルパッチョ、マリネやサラダなどが数種類盛り付けられており、ボリュームたっぷりです。

前菜盛り合わせ。お肉や野菜の冷菜がバランスよく盛り付けられています。

鶏レバーのパテもいただきました。ハーブが効いた臭みのない美味しいパテです。

自家製鶏レバーパテ

締めには長崎名物カラスミのパスタを。ソースにもカラスミが練り込んであります。ねっとりとしたカラスミの濃厚な味が楽しめます。

カラスミのパスタ

どのお料理もおいしく大満足です。

お店は夜のみ営業。カウンターしかない小さなお店なので予約をしておくのが確実です。