餃子専門店チャウチャウ

長崎でおいしい一口餃子のお店と言えば雲龍亭か宝雲亭を思い浮かべる方は多いと思います。私もそうでした。チャウチャウに行くまでは。

銅座町の裏をふらふらしていた時に「餃子専門店」の看板を発見。

銅座の裏通りにある店舗

店内はカウンターのみ。６人も入ればいっぱいになってしまう小さなお店です。大将が一人で切り盛りしているよう。

メニュー

メニューはこんな感じ。種類は多くありませんがお酒を飲みながらつまむのに良さそうなラインナップです。

一口餃子１人前（400円/10個）

お目当ての餃子がこちら。１人前400円とリーズナブル。作り置きではなく注文してから皮に包んで焼いてくれるスタイルのようです。

平べったい餃子

雲龍亭＆宝雲亭だとコロンとした餃子のイメージがあるのですが、こちらのお店の餃子は平べったい！パリッとした食感とほろっとした具の組み合わせがぴったりです。

餃子につけダレの味噌

そしてもう一つ珍しいのが、つけダレに味噌が用意されていること！餃子と言えば酢醤油と思っていたのですが、酢味噌めっちゃ合うー！！！酢醤油も用意されていたので酢醤油と酢味噌を食べ比べてみたのですが、酢味噌圧勝。普通の酢味噌じゃなかったです。酸っぱさは控えめでほんのり甘味があって旨味がある酢味噌。

今後は一口餃子と言えば・・・の選択肢が増えました！